为什么说酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢？这来源于酱香型白酒特有的5大方面的原因：
1、纯粮高温酿造的特殊工艺：
酱香型白酒生产工艺特殊，一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂，再到产品出厂，至少要经过三到五年时间。在这当中，需经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期长达1年。在这漫长、特殊而神秘的过程中，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是，对身体的好处也就蕴涵在其中了。
2、易挥发物质少，有益健康：
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达50度以上，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，再经三年以上的贮存，容易挥发的物质已经挥发殆尽，所以酱香型白酒中的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
3、酱酒的酸度高：
酱香型白酒的酸度是其它香型酒的3至5倍，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
4、酚类化合物含量多：
酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、酒精浓度科学合理
酱香型白酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康也就不言而喻了。
