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一杯茅台镇佳酿,岁月流年里的酱香,品味悠远流长!
发布时间:2021-06-28 14:27:48
酒,在中国人心中,是非常重要的存在。
 
每逢佳节,与家人相聚小酌一杯。此时的酒,不再是孤灯下的独酌,而是举家围桌举杯,暖暖的亲情便流淌其中。
而说起白酒,不得不提茅台镇生产的白酒。入喉轻柔,酒香醇厚悠长。无论是品饮、收藏或礼赠亲友,都是优选佳茗!

酱酒的故乡——茅台镇,一脉相传
 
从茅台镇7.5公里的核心产区酿造出来的酱香酒,利用了茅台镇的特殊环境气候,以当地红缨子糯高梁、冬小麦为原料,水取赤水河,经“123987”的古法酿造。多次发酵、多次取酒等独特工艺酿制而成,和茅台酒一脉相承。
 
通过三高三长酱香酿造工艺,酿造酱香白酒。三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。三长主要指基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,期间二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒;端午踩曲、重阳投料,严格按照节气进行,一年一个生产周期,再经三年窖藏,才得以灌装出厂;而这种酿造工艺与其他香型白酒极为不同。这也就是说为什么茅台镇的酱香酒好的原因。

丞天下酱酒,浓香醇郁,余味流长
 

丞天下酒,53%vol的经典酿造。开瓶后,首先扑入鼻腔的,不是刺激的酒精味,而是一种混着高粱、麦子的谷物芳香,而后浓郁的酱香味扑面而来。虽然酒精也开始渐渐挥发,但酒精所携带的气息中藏着一股悠悠然的酱香 。

倾倒时,大小如绿豆般的酒花析出,酒花丰富,清澈透亮 。甘爽的酒液仅一口下肚,便让人心身皆醉。
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